|
Volkorenspaghetti Met Kaas-eiragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 g. volkoren spaghetti, 4 eieren, 1 ui, 1 bosuitje, 50 g. boter, 2 tl. kerriepoeder, 1 laurierblaadje, 4 peperkorrels, 50 g. bloem, 6 el. ger. Leidse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spaghetti koken. Eieren in 10 minuten hard koken. Pellen en in stukjes snijden. Ui en bosui snipperen. 1 el. boter verhitten en hierin ui en kerriepoeder 3 minuten zachtjes bakken. 5 dl. water toevoegen, laurierblad en peperkorrels. Met deksel op pan 15 minuten zachtjes laten trekken. Zeven. Rest van boter smelten, bloem erdoor roeren. Uibouillon al roerende toevoegen. Blijven roeren tot gebonden saus. Ei, bosui en 4 el. kaas erdoor roeren.
|
|
|